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【转载】家里必备！蒜小米辣椒酱

2014-08-13 11:30:38| 分类：健康美食 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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本文转载自乌裕尔河《家里必备！蒜小米辣椒酱》

　这个方子也是在微博上看到的不过我给它改良了一下·我是全用的小米辣·确实整出来太辣了不过喜欢吃辣点就可以用小米辣做不喜欢太辣就用红辣椒做吧

　　辣椒酱拿来炒菜，拌面，凉菜作料，都很不错，家里必备！
　　
1．小米辣椒去蒂上锅，水开后蒸5分钟，晾凉后，用刀细细剁碎，大蒜剁成蒜蓉；
2．锅里加油，油热后，倒入一大汤匙甜面酱，花椒，芝麻，小火炒制；（根据自家口味可以多加甜面酱或是花椒调味）
3．放入一大汤匙白糖，倒入50克白醋炒匀；
4．倒入剁好的小米辣，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐；
5．关火，倒入蒜蓉翻炒均匀即可。

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